wyszukaj
Category name

Witarianizm – nie, dziękuję

Zwolennicy diety witariańskiej obiecują, że przejście na ten sposób żywienia poprawi zdrowie i samopoczucie. W tym wpisie konfrontuje te deklaracje z rzeczywistością. 
Category name

Testy IgG na nietolerancje pokarmowe to pseudodiagnostyka

Mimo dużej popularności, za testami IgG na nietolerancje pokarmowe nie stoi poważna nauka, ich skuteczność nigdy nie została odpowiednio dowiedziona.
Category name

Skąd się bierze efekt jo-jo?

Często o efekt jo-jo obwinia się spowolnienie metabolizmu. Jakkolwiek pewnie odgrywa on pewną rolę, tak moim zdaniem, nie jest to kluczowe. Podczas odchudzania tracimy nie tylko tkankę tłuszczową, ale też beztłuszczową masę ciała – głównie masę mięśniową. A to ona determinuje naszą Podstawową Przemianę Materii. Dlatego po zakończeniu odchudzania nasze wydatki energetyczne są mniejsze niż były wcześniej.

Category name

Sante – producenci ściemy?

Piszę ten tekst nie przez przypadek. Kilka miesięcy temu pomagałem Łukaszowi Sakowskiemu z To tylko teoria w napisaniu tekstu o kąpielach w strukturyzowanej wodze, które oferuje Studio Sante. Wydźwięk tekstu jest negatywny, bo opis tych kąpieli jest mieszaniną pseudonaukowego bełkotu z marketingowym bełkotem. Firmie Sante się to oczywiście nie spodobało i wezwała Łukasza do zdjęcia tekstu ze strony, pod groźbą wytoczenia ewentualnego procesu sądowego. Uważam, że jest to próba przestraszenia i zakneblowania blogera, a na to nie potrafię się zgodzić. Są też podejrzane wątki, takie jak ten, że tekst o tej sprawie zniknął na kilka godzin z Wirtualnej Polski. Przypuszczam, że wielu wydawców może obawiać się publikować teksty o firmie, która jest jednym z jej reklamodawców.

Category name

Czemu tyję na ujemnym bilansie kalorycznym?

Często dostaję pytania od ludzi, którzy są zdziwieni, że nie chudną lub wręcz tyją mimo niskokalorycznej diety lub pomimo deficytu kalorycznego. Widzę, że dużo osób ma z tym problem i nie zawsze dobrze rozumie zagadnienie bilansu energetycznego/kalorycznego, więc postanowiłem opisać to dokładniej.
Category name

Adaptacja metaboliczna – przyczyna niepowodzeń w odchudzaniu?

Zdarza się, że internetowi eksperci obwiniają niepowodzenia w odchudzaniu tzw. adaptacją metaboliczną.Bywa ona czasem nazywana przesadnie złamaniem metabolicznym lub uszkodzeniem metabolizmu. I jedną rzecz od razu ustalmy – do adaptacji metabolicznej może dojść, jeśli doszło do znacznej straty masy ciała. To zjawisko nie ma miejsca, jeśli jesz odpowiednio dużo kalorii i utrzymujesz masę ciała lub jesz ich zbyt dużo i tyjesz. Tłumaczenie się adaptacją metaboliczną przez osobę, która nigdy nie schudła więcej niż 10% swojej masy jest tylko próbą usprawiedliwienia się i tylko oddala od znalezienie rozwiązania.
Category name

Czy Nieceliakalna Nietolerancja Glutenu istnieje?

German Society of Allergology and Clinical Immunology w swoim stanowisku podważa istnienie Nieceliakalnej Nietolerancji Glutenu. Już w tytule dokumentu określają oni NNG obecnie niezdefiniowane zaburzenie bez kryteriów diagnostycznych i nieznanym rozpowszechnieniu.
Category name

Gorzka prawda o soleniu

Każdy podręcznik dietetyki, książka o nadciśnieniu tętniczym oraz ulotka dla pacjenta kardiologicznego wspomina o potrzebie ograniczenia soli w diecie. W wielu krajach świata wprowadzono kosztowne programy redukcji spożycia soli. Jednocześnie wystarczy kilka minut w Internecie, żeby przeczytać o tym, że związek między nadciśnieniem i solą to dawno obalony mit. W tym artykule postaram się wyjaśnić, o co chodzi i podsumować kontrowersje związane ze spożyciem soli.
Category name

Pestycydy w żywności – czy jest się czego bać?
Category name

Śniadania białkowo-tłuszczowe
Category name

Indeks Glikemiczny – wskaźnik nierozumiany
Category name

Jaki tłuszcz jest najlepszy do smażenia?