Obecnie węglowodany nie mają łatwego życia. Przez wielu twórców internetowych oraz nawet część środowiska naukowego są obwiniane za epidemię otyłości i są określane tym „tuczącym makroskładnikiem”.
Soki to dla jednych sprawiedliwy zamiennik owoców. Dla innych cukier w płynie, równie szkodliwy jak kola. Jak to bywa prawda jest bardziej złożona.
Efekt jojo bywa owiany legendami, a niektóre jego wyjaśnienia są półmagiczne. Natomiast prawda może być znacznie bardziej banalna i leżeć w stratach beztłuszczowej masy ciała.
Działanie kofeiny jest ciekawsze niż mogłby się wydawać. Z tego krótkiego materiału dowiesz się dzięki czemu kawa działa pobudzająco.