Blog

Levinovitz: Glutenowe kłamstwo
Książki  

Autorem książki Glutenowe kłamstwo. I inne mity o tym, co jemy jest doktor Alan Levinovitz, który jest religioznawcą. Choć pomysł, by ktoś taki napisał książkę o żywieniu, wydaje się absurdalny, to ma to głęboki sens. Nie znaczy to jeszcze, że jest to ksi | Share it now!

Rotkiewicz: W królestwie Monszatana
Książki  

Wstyd się do takich rzeczy przyznawać, ale uważam książki za nieco przestarzały i mało praktyczny nośnik informacji. Głównym powodem jest fakt, że książki muszą mieć określoną objętość – a to skłania autorów do wodolejstwa i dłużyzn. Jednak nie można tego | Share it now!

Zalety chleba na zakwasie
Odżywianie  

Wśród ludzi dbających o zdrowie pojawia się i znika wiele różnych żywieniowych mód. Wiele z nich jest, mówiąc delikatnie – mało przemyślane. Przykładem może być moda na ładowanie do wszystkiego oleju kokosowego. Są jednak bardzo fajne i ciekawe trendy. Tu | Share it now!

Czy sportowcy mogą jeść biały chleb?
Odżywianie  

Jedną z pierwszych rzeczy, jakie tłumaczę na szkoleniach z dietetyki jest to, że dieta sportowca nie opiera się wyłącznie na super-zdrowych produktach. Często wręcz powinno się umieścić w niej produkty, które uchodzą – niekiedy niesłusznie,  za niekorzyst | Share it now!

Pacjentom z nietolerancją glutenu pogorszyło się na diecie bezglutenowej
Odżywianie  

Grupa 35 osób bez celiakii, ale spełniająca kryteria diagnostyczne dla Nieceliakalnej Nietolerancji Glutenu (NNG) przestrzegało przez 10 dni diety bezglutenowej lub zawierającej gluten. Następnie wprowadzono 14 dniowy okres przerwy i tzw. cross-over ̵ | Share it now!

Glutenowa paranoja
Odżywianie, Polecane  

Gluten jest białkiem, które możemy znaleźć w kilku zbożach: pszenicy, życie, jęczmieniu oraz innych zbożach w skutek zanieczyszczeń. Szerokie wykorzystanie tych zbóż oraz fakt, że gluten jest przydatny technologicznie sprawia, że jest bardzo powszechny. T | Share it now!

Kilka słów o Nieceliaklanej Nietolerancji Glutenu
Odżywianie, Zdrowie  

Kojarzycie to popularne ostatnio badanie, które udowadnia, że istnieje Niecaliakalna Nietolerancja Glutenu (NNG) ? Interesujące jest to, że jeśli wgłębicie się w jego treść, to potwierdza ono nie tylko, że NNG faktycznie istniej, jak też to, że dotyczy to | Share it now!