Gorzka prawda o soleniu
Każdy podręcznik dietetyki, książka o nadciśnieniu tętniczym oraz ulotka dla pacjenta kardiologicznego wspomina o potrzebie ograniczenia soli w diecie. W wielu krajach świata wprowadzono kosztowne programy redukcji spożycia soli. Jednocześnie wystarczy kilka minut w Internecie, żeby przeczytać o tym, że związek między nadciśnieniem i solą to dawno obalony mit. W tym artykule postaram się wyjaśnić, o co chodzi i podsumować kontrowersje związane ze spożyciem soli.