Blog

Warto jeść strączki!
Odżywianie, Zdrowie  

Warzywa strączkowe (np. groch i fasola) są obowiązkowym elementem tradycyjnej polskiej kuchni i całe pokolenia gościły na naszych stołach. Na chwilę o nich zapomniano. Lecz dzisiaj strączki przeżywają swój renesans za sprawą mody na dania bezmięsne. W tym | Share it now!

Żywienie w chorobach autoimmunizacyjnych – relacja z konferencji
Felieton, Zdrowie  

Piątek tydzień temu odbyła się konferencja zorganizowana przez SKN Patofizjologii i Reumatologii Doświadczalnej GUMed, pod wszystko mówiącym tytułem: Żywienie w chorobach autoimmunizacyjnych. Między koncepcjami patofizjologicznymi a Evidence-Based Nutriti | Share it now!

Wenus z Willendorfu i ciasto PALO/VEGAN
Felieton, Polecane  

„W paleolicie nie znano problemu otyłości…” Spróbujecie to powiedzieć Wenus z Willendorfu, której powstanie jest datowane na 25-28 tysięcy lat przed naszą erą. Dla jasności, właśnie w paleolicie. Znacznie wcześniej niż zaczęliśmy uprawiać zbożna, jeść psz | Share it now!

Jak wkurzyć entuzjastę diety Paleo – krótki tutorial 
Zdrowie  

Zwolennicy diety Paleo często wypowiadają się, że cholesterol nie jest przyczyną miażdżycy podając mniej lub bardziej głupie argumenty. Warto w tedy pokazać im to badanie: „Optimal low-density lipoprotein is 50 to 70 mg/dl: Lower is better and physi | Share it now!

Ile jaj w diecie paleo? 
Odżywianie  

Odkopałem książkę Cordaina – twórcy diety paleo. Jest w niej akapit o jajkach gdzie poleca spożywać DO 1 jajka dziennie. Przezabawne jest, że poglądy Cordaina są znacznie bliższe moim niż tych którzy krzyczą, że można jeść 5-6 jaj dziennie i nic nam | Share it now!

Co jada szympans?
Odżywianie  

Mimo, że nie pochodzimy od małp, ani tym bardziej od szympansów są one najbliżej z nami spokrewnionymi z nami ssakami naczelnymi. Niektórzy szukają w tym inspiracji do rozważań na dietą ludzi. Nie szedłbym w tym kierunku zbyt mocno, ale może to nam rzucać | Share it now!