Lipogeneza de novo, czyli czy węglowodany tuczą?
W dietetyce istnieje bardzo stary, mocno zakorzeniony mit – mówi on, że przyczyną nabierania tłuszczu są przede wszystkim (lub wyłącznie) węglowodany. W bardziej radykalnej wersji mówi o tym, że od tłuszczu nie można przytyć. Czy to prawda?
Czyniąc z długiej historii krótką – absolutnie nie. Głodnych szczegółów zapraszam do dalszej lektury.