Blog

Wegetarianizm w sporcie
Odżywianie  

Jednym z wyzwań stojącym współcześnie przed dietetykami jest rosnące zainteresowanie dietami opartymi o produkty roślinne, określanymi częściej jako diety wegetariańskie. Jest to cała grupa diet, które łączy ograniczenie produktów odzwierzęcych. Istnie | Share it now!

Czy sportowcy mogą jeść biały chleb?
Odżywianie  

Jedną z pierwszych rzeczy, jakie tłumaczę na szkoleniach z dietetyki jest to, że dieta sportowca nie opiera się wyłącznie na super-zdrowych produktach. Często wręcz powinno się umieścić w niej produkty, które uchodzą – niekiedy niesłusznie,  za niekorzyst | Share it now!

Dlaczego warto jeść orzechy?
Odżywianie  

Orzechy budzą zazwyczaj mieszane uczucia. Z jednej strony uchodzą za zdrowe i niskoprzetworzone produkty, a z drugiej są bardzo kaloryczne i tłuste – około 80% energii w nich zawartej pochodzi z tłuszczów i dlatego część ludzi niepotrzebnie ich unika. W t | Share it now!

Lipogeneza de novo, czyli czy węglowodany tuczą?
Odżywianie  

W dietetyce istnieje bardzo stary, mocno zakorzeniony mit – mówi on, że przyczyną nabierania tłuszczu są przede wszystkim (lub wyłącznie) węglowodany. W bardziej radykalnej wersji mówi o tym, że od tłuszczu nie można przytyć. Czy to prawda? Czyniąc z dług | Share it now!

Czy cukier z owoców jest lepszy niż z cukiernicy?
Felieton, Odżywianie, Zdrowie  

Na swoim Fanpage zadałem proste pytanie: Czy (jeśli w ogóle) cukier z owoców jest lepszy niż sacharoza? Odpowiedź taka banalna już nie jest. Przez biały cukier rozumiemy sacharozę lub jak kto woli, O-β-D-fruktofuranozylo-(2→1)-α-D-glukopiranozyd. Sacharoz | Share it now!

Warto jeść strączki!
Odżywianie, Zdrowie  

Warzywa strączkowe (np. groch i fasola) są obowiązkowym elementem tradycyjnej polskiej kuchni i całe pokolenia gościły na naszych stołach. Na chwilę o nich zapomniano. Lecz dzisiaj strączki przeżywają swój renesans za sprawą mody na dania bezmięsne. W tym | Share it now!

Historia przemiany Pani Marzeny -25kg
Odżywianie  

  Są momenty w pracy dietetyka, które przynoszą mnóstwo satysfakcji. Dla mnie jednym z nich jest historia Pani Marzeny, którą chciałbym wam przybliżyć. Pani Marzena przyszła do mnie w październiku zeszłego roku i ważyła wtedy 90 kilogramów, co dla dr | Share it now!

Jak nie przytyć w All-in?
Odżywianie  

Sezon wakacyjny na dobre się rozpoczął, pora więc napisać coś o tym, jak nie przytyć na wyjeździe. Koncentruję się na tej większej części osób, która wybiera raczej lenistwo w hotelu lub pensjonacie nad piesze wędrówki i przebywanie w dzikich ostępach. Wa | Share it now!

Co wiemy o wegańskim sporcie
Odżywianie  

Na początku marca tego roku (03.03.2016) Nate Diaz, deklarujący się jako weganin, wygrał walkę wieczoru na gali UFC, dusząc zawodnika na mięsnej diecie. To oczywiście nie udowadnia, że dieta bezmięsna jest optymalna w sportach walki, ale jest wyraźnym zna | Share it now!

Co jest nie tak z „brudną listą” warzyw i owoców?
Odżywianie, Zdrowie  

Co roku, zazwyczaj na wiosnę, publikuje się listę czystych i brudnych warzyw i owoców. Autorem tego zestawienia jest Environmental Working Group (EWG), co ważne, nie jest to żadna grupa badaczy. EWG jedynie interpretuje dane, które zbiera i udostępnia ame | Share it now!