Glutenowa paranoja
Coraz więcej osób decyduje się na eliminację glutenu ze swojej diety. Często jednak jest to wyłącznie efekt zwiększonej dostępności produktów gluten-free na sklepowych półkach, czy łatwości w znalezieniu bezglutenowych przepisów. Jaki odsetek osób rzeczywiście nie powinien spożywać glutenu? Czy należy rekomendować eliminację glutenu w całej populacji? Na te pytania odpowiadam w dzisiejszym wpisie.